Jamones de Trevélez

Jamones Indicación Geográfica Protegida Trevélez

Comprar Jamones de Trevélez. Piezas curadas en secaderos naturales en la Alpujarra, Sierra Nevada. 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Perniles de elaboración artesanal.

Jamón de Trevélez, producto 100% natural

En nuestra tienda online de Jamones Serranos les ofrecemos unos excelentes productos de elaboración artesanal de reconocimiento mundial provenientes de la Alpujarra Granadina. Jamones y Paletillas que son curadas con el aire fresco de Sierra Nevada, regulando la humedad y la temperatura tan solo con la apertura y cierre de ventanas.

Los Jamones IGP Jamón de Trevélez (Indicación Geográfica Protegida), tienen que cumplir una serie de requisitos que los hacen únicos entre otros jamones. Las piezas se obtienen de cruces de cerdos blancos de las razas Large-White, Duroc-Jersey y Landrace, y deben tener un bajo porcentaje de salinidad, menor o igual al 5%.

Etiquetas identificativas

A la hora de comprar un Jamón de Trevélez, debe tener en cuenta que siempre debe llevar estos precintos que garantizan que son auténticos y que han superado las exhaustivas pruebas de calidad del consejo regulador:

• Jamón Trevélez precinto azul: jamón con más de 17 meses de curación.
• Jamón de Trevélez precinto rojo: jamón con más de 20 meses de curación.
• Jamón Trevélez precinto negro: jamón con más de 23 meses de curación.